Laos / Galangal

Laos / Galangal (ข่า)

Alpinia officinarum, bekend als de kleine laos, is een plant uit de gemberfamilie, geteeld in Zuidoost-Azië. De wortelstokken, bekend als laos, worden gewaardeerd om hun zoete, pittige smaak en aromatische geur. Deze worden in heel Azië gebruikt in curry's.